材料：河虾仁100克、干丝200克、白菜远150克、金华火腿丝30克、唐芹15克、蒜头（去衣拍碎）15克，绍酒少许，盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：干丝焯水备用；虾仁和菜远洗净后焯水备用；开锅下油，炒香拍蒜，攒少许绍酒，然后下鸡汤滚开，加入唐芹，下盐、胡椒粉调味，然后加入干丝、虾仁和菜远，滚开后收汤。推荐：美食家 庄臣